La Maison du Gruyère in Pringy bei Gruyères ist eine Schaukäserei, in der du die Entstehung von Le Gruyère AOP aus nächster Nähe erleben kannst.

Von der Besucher-Galerie aus siehst du die Käser bei der Arbeit – die Produktion findet vormittags zwischen 9:00 und 12:30 Uhr statt, je nach Saison 2 bis 4 Mal pro Tag. Dazu gibt es eine Ausstellung, die den Käse, die Milchlieferung und die Traditionen der Region verständlich und sinnlich erklärt. Beeindruckend ist auch der Reifekeller, in dem rund 7’000 Laibe lagern können.

Im angeschlossenen Restaurant kannst du Gruyère in verschiedenen Reifegraden und typische Spezialitäten der Region probieren – perfekt als genussvolle Pause nach dem Rundgang.

Praktisch: Die Ausstellung ist grundsätzlich täglich geöffnet (Saisonzeiten beachten), und die Anlage ist gut zugänglich, auch für Menschen mit eingeschränkter Mobilität.