La Maison du Gruyère à Pringy près de Gruyères est une fromagerie de démonstration où tu peux découvrir de très près la fabrication du Le Gruyère AOP.

Depuis la galerie des visiteurs, tu peux observer les fromagers au travail – la production a lieu le matin entre 9:00 et 12:30, selon la saison 2 à 4 fois par jour. Une exposition explique également de manière claire et sensorielle le fromage, la livraison du lait et les traditions de la région. La cave d’affinage, qui peut accueillir environ 7’000 meules, est elle aussi impressionnante.

Au restaurant attenant, tu peux déguster du Gruyère à différents stades d’affinage ainsi que des spécialités typiques de la région – une pause gourmande parfaite après la visite.

Bon à savoir : l’exposition est en principe ouverte tous les jours (tenir compte des horaires saisonniers), et le site est facilement accessible, y compris aux personnes à mobilité réduite.